详细描述
每道菜都有一套精密的配料规范及制造程序，具体可细到西红柿的蒂怎么去除，然后可保证食材用好用足，最大极限地削减选材和烹饪中的糟蹋；每餐都有一张核算明细表，表中具体记录了每道菜的出锅重量、售出的份数、剩余量等数据，并且，数据准确到了小数点；每到饭点，垃圾桶旁都会有服务员监督、阻止员工的倒饭等糟蹋行为；每天依据现场的就餐人数、气候等状况，确认各送餐点的送餐重量，保证每餐的剩余量不超10元……这是中阳钢铁各餐饮部近些年一向都在坚持的办法。
办法得力，因而，在中阳钢铁范围内，餐饮糟蹋现象得到了有用遏止，一直处于严控、在控状况，但仍不乏食物糟蹋的现象。
近来，以贯彻落实习关于阻止餐饮糟蹋行为的重要指示精神为着力点，在袁玉珠董事长一向的节省理念的指引下，中阳钢铁各餐饮部迅速举动，更是下大力气、出硬办法，继续整治，坚决阻止餐饮糟蹋；广大员工则思维跟进、知道跟进、举动跟进，继续强化自觉性，坚决向餐饮糟蹋行为说“不”。
8月24日，正值中饭时间，走进餐饮六部，只见员工们正有序地排着长长的部队，顺次打饭；每个窗口的正上方都张贴着“爱惜粮食”的宣传语和“厉行勤俭节省，对立餐饮糟蹋”的倡议书，四周墙面也随处可见“一粥一饭，当思来之不易”等警世“粮”言。“吃多少打多少，别糟蹋!”服务员一边熟练地盛饭，一边向员工叮咛道。
“‘光盘举动’知道不？”“怎能不知道？你看，那大屏上正翻滚播放着。糟蹋便是极大的违法。咱肯定不知错犯错，一定是打多少吃多少、不剩饭不倒饭。”
“饭菜质量怎么，身边还有糟蹋现象吗？”“饭菜的把戏不少，质量也挺好。糟蹋现象肯定是比以往少了许多。以往，总是有一种‘肚饱眼不饱’的不良习惯。原本，一碗面已足够了，但看到还有枣糕、鸡蛋饼之类的，就会情不自禁地多打一份尝尝，成果，面就吃不完了。现在，肯定是呼应‘光盘举动’，打多少吃多少，绝不糟蹋。”
“咱们应当怎么阻止餐饮糟蹋呢？”“对那些糟蹋现象，一次正告，两次通报，三次就在工资中实现查核，这样才可以在员工中构成一种不想糟蹋、不肯糟蹋、不能糟蹋的气氛。最要害的是要让员工从灵魂深处有‘倒掉的是饭菜、糟蹋的是苦心’这样一种知道。现在，在企业和袁玉珠董事长高福利方针的关爱下，咱们不只吃得安全、健康，更吃得经济、实惠。假如再糟蹋，就太可耻、憎恶了。”
跟着“厉行节省、对立糟蹋”的逐步家喻户晓、构成一致，“光盘举动”已在员工中构成常态。他们正用“舌尖”节省修养“心间”美德，以“小餐桌”蓄养钢城“大文明”。
餐饮六部部长王瑞英说，除却节省气氛的深化营建，他们还在进步饭菜质量、优化服务方法上精做文章，保证打好这场餐饮糟蹋“歼灭战”。
“在加强问卷查询，问计于员工、问需于员工的一起，咱们还会摸排垃圾桶，看员工的剩饭到底有哪些，并坚持问题导向，以董事长着重的‘群众饭菜家庭化、作坊加工精密化、职业道德崇高化、技能高明才能化’的‘四化’理念为着力点，抓改善、抓进步。此外，咱们还打开了打饭重量的比赛，促大多服务员一次便可精准确认一份或半份，毫厘不差，让员工对可以‘吃多少’心中有数、‘打多少’一望而知；优化了各窗口菜与主食的布局，让员工在适量、多样、合理调配中，吃饱吃好，防止糟蹋。”王瑞英说道。
午饭往后，餐饮一部的服务员仍是一片繁忙，正在打扫餐厅。只见餐厅洗碗处非常洁净，周围没有一点的食物残渣，就连垃圾桶内，除了数个纸餐盒、几根筷子、骨头和少许菜根外，简直看不到丢掉的主食。
餐饮一部部长高瑞瑞说，现在，员工们的实质有了极大的进步，“崇尚节省、回绝糟蹋”已成为新风尚，简直看不到倒饭等糟蹋行为。
“前期发现员工有馒头吃一口就丢掉的现象。对此，咱们打开查询，得知他们感觉馒头滋味不正，其中有笼布的味。针对问题，咱们将笼布的原料由纱布改为硅胶，这食品级硅胶笼布既安全、卫生，又便于清洗。”高瑞瑞进一步指出，“员工偶有餐饮糟蹋现象的产生，咱们需透过现象看实质，到底是饭菜质量欠安，仍是员工的节省认识淡漠。总归，该改善进步的有必要改善进步，该催促阻止的有必要催促阻止，然后多管齐下，让糟蹋现象真实远离厨房、远离餐桌。”
厉行节省不只是个人私德，更是社会公德。眼下，中阳钢铁已引发全员的思维自觉、举动自觉。广大员工从小事做起，从现在做起，不只力戒“自己掏钱、丰俭由我”的餐饮消费陋俗，把节省新风落在了日子的点滴中；并且不断强化责任认识，向生产经营中的全部糟蹋行为宣战，想方设法做足节省文章，促企业节省开展、绿色开展全面实现由观念到行为的强塑。
